다이어트 중인 , 하지만 다이어트 중인거 맞나
의심될 때가 많은 허비가
오늘은 양배추 당근 김밥을 만들어 달라고 하네요~
양배추와 당근과 두부를 넣고
밥은 현미밥이나 귀리밥을 조금만 넣어
탄수화물은 줄인
비건 김밥, 건강김밥 , 다이어트 김밥이죠~
취향에 따라 고기나 햄 계란을 넣어도 되구요~
양배추와 당근을 듬뿍 넣어
맛도 있고 몸에도 좋은 김밥이예요~
양배추 당근 두부 김밥 재료
양배추 3잎
당근 작은거 1개
두부 1모 (300g)
귀리밥 1/2공기
오일 2스푼
김밥용김 3장
소금 1/2~1티스푼
참기름 약간
참깨 1스푼
양배추 당근 두부 김밥 레시피
1. 양배추는 잎을 하나씩 분리해서
식초 탄 물에 10-20분 정도 담가 소독해 주세요~
2. 두부는 물에 담가 첨가성분을 빼주세요~
3. 현미밥이나 귀리밥 1/2공기 준비해 주세요~
4. 양배추 깨끗이 헹궈 체에 건져 물기를 뺴주세요~
당근은 껍질을 벗겨 주세요~
양배추와 당근을 곱게 채썰어 주세요~
5. 프라이팬에 채 썬 양배추와 당근을 볶아 주세요~
소금 1/2티스푼 넣고 볶아 주고
취향껏 싱거우면 1/2티스푼 더 넣어 주세요~
6. 마른 프라이팬에 두부를 으깨서 볶아
물기를 날려 주세요~
두부 소보로가 되어 포슬포슬해지면
오일과 간장 1스푼 , 설탕 1/2스푼 넣고
잘 섞어 주세요~
7. 양배추 당근 볶은 팬에 가운데 밥을 넣고
밥에 소금과 참깨를 넣어 비벼준 다음
양배추와 당근과 밥을 같이 섞어 주세요~
8. 두부도 같이 넣어 섞어 주세요~
9. 비건 김밥용 김밥과
소시지 넣은 김밥 2가지 버전을 위해
소시지도 길게 썰어 따로 볶아 줬어요~
10. 재료가 뜨거울 때 김위에
볶은 재료를 펼쳐 말아 주세요~
밥의 끈기가 없어 재료의 열기로
김이 붙게 해야 잘 말아지더라구요~
혹시 식어서 잘 안 붙으면
김 끝선에 물을 손끝으로 찍어 발라
접착시켜 주세요~
11. 김밥 겉면에 참기름 바르고
참깨 뿌리고 먹기 좋게 썰어 주세요~
소시지를 안 넣은 김밥은 비건 김밥,
다이어트 김밥으로 활용하면 좋아요~
좀 더 김밥 맛을 즐기고 싶으면
소시지나 치즈 계란 등을
같이 넣어 줘도 좋을 거 같아요~
하지만 두가지 버젼으로 해보니
소시지가 있고 없고 맛에는 별차이가 없어요~
양배추 당근 두부로 만든 김밥이라
건강한 음식이지만
맛은 좀 포기해야 되지 않을까 했는데
간장과 소금 간이 잘 맞고 참기름의 고소함과
양배추 당근의 달달함이 잘 어우러져
맛도 전혀 손색없는 비건 김밥, 건강 김밥이네요~
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