전체 글 썸네일형 리스트형 이영자 꽃게 액젓 파김치 담는법 방송에서 이영자 파김치 극찬하는 걸 보고 얼마나 맛있길래? 궁금했는데 이웃님들이 담아 올리고 맛있다고 하네요~ 저도 유행따라 담아 봤어요~^^ 우선 꽃게 액젓이 뽀인트라서 꽃게 액젓이 필요하더라구요~ 검색해 보니 꽃게 액젓도 종류가 몇가지라 정확하게 어느 것을 골라야 할 지 모르겠어서 고민 고민~~ 꽃게 함량이 많은 걸 고르면 될 거 같더라구요~ 사조 꽃게액이 국산 꽃게 액기스가 43.6%이고 마트에서 구하기도 쉬워서 사조 꽃게 액을 샀어요~ 살짝 맛을 보니 꽃게 맛이 진하게 나면서 감칠맛이 나고 다른 액젓에 비해 염도도 낮은 거 같아요~ 그냥 편하게 꽃게 액젓 사용해도 되고 저는 처음이라 꽃게 액젓 반 까나리 액젓 반 섞어서 담았는데 그래도 충분히 감칠맛이 폭발하더라구요~ 제가 10년 넘게 주문해서 사.. 더보기 옥수수 갈아 만든 콘치즈 수프 만드는법 간단한 주말 아침으로 스프를 끓이려는데 작년에 삶아서 냉동시켜놨던 옥수수를 믹서에 갈아서 넣고 냉장고에 있는 체다 치즈를 많이 넣고 스프를 끓였더니 콘치즈 스프가 되었네요~ 찰옥수수를 갈아 넣어서 담백했는데 통조림 옥수수를 사용하면 달큰한 맛이 있어 그 나름의 맛이 있을 거 같아요~ 스프의 농도를 위해서 감자를 삶아 같이 갈아 넣어도 되고 간편하게 만들고 싶으면 시판 스프 가루를 사용해서 같이 끓여도 좋아요~ 오늘은 간편하게 오뚜기 스프 가루 반봉지를 넣고 옥수수 갈아 넣고 치즈 많이 넣고 끓였어요~ 옥수수 갈아 만든 콘치즈 수프 재료 ( 4인분) 삶은 옥수수 알갱이 1컵 시판 오뚜기 스프 가루 1/2봉지 (40g) 체다 슬라이스 치즈 4장 식빵 2장 물 3컵 우유 1컵 소금 약간 후추 약간 옥수수 갈아.. 더보기 봄맞이 냉이 버섯 된장국 만드는법 봄햇살이 느껴지는 날이면 마음에 봄바람이 들면서 너무 나물 캐러 가고 싶어지더라구요~ 어렸을 때 언니들하고 소쿠리들고 나물 캐던 추억 때문인 듯 해요~ 청정한 어느 들이나 산기슭이나 냇가나 쑥이고 냉이고 나물이 보이면 그 때처럼 소쿠리 들고 나물 캐러 가고 싶은데 그렇게 만만한 곳이 없더라구요~ 대신 시장에 캐다 파는 냉이 사다가 봄맞이하는 마음으로 된장국을 끓였어요~ 요리하다 남은 버섯도 남아 있어서 만가닥 버섯과 팽이 버섯을 넣었더니 냉이 향은 방해하지 않으면서 부드러운 식감이 냉이랑도 잘 어울려요~ 냉이향이 얼마나 향긋한 지 된장국 맛이 너무 좋아요~ 냉이 버섯 된장국 재료 ( 4인분 ) 멸치 다시마 육수 700ml 냉이 1팩 (250g) 만가닥 버섯 1/2팩 (150g ) 팽이버섯 1/2봉지 감자.. 더보기 바질 카프레제 샌드위치 만드는법 씨 뿌린 바질이 화분에서 잘 자라고 있어요~ 봄 햇볕 속에서 성장 속도가 더 빨라 지는 듯 해요~ 하루 하루 자라나는 바질을 볼 때 마다 바질 부자가 되고 있는 거 같아요~ 바질을 가지고 할 수 있는 요리를 생각해 보다가 바질을 젤 신선하게 사용할 수 있는 카프레제를 만들어 봤어요~ 그대로 한접시 카프라제를 만들어 놓으면 카프레제 샐러드가 되겠지만 빵사이에 카프레제를 넣어 카프레제 샌드위치를 만들었어요~ 요즘 대저 토마토가 나오기 시작하더라구요~ 반가운 마음에 사다가 잘 먹고 있는데 맛있는 대저 토마토 썰어 넣고 생모짜렐라 치즈를 넣고 발사믹 소스 뿌려 먹으니 산뜻 상큼 그자체예요~ 만들어 놓은 요거트 소스가 너무 상큼하고 산뜻해서 샌드위치 맛을 더 살려주네요~ 꿀이 신의 한 수인 거 같아요~ 단맛이 토.. 더보기 두부 치즈 프리타타 만드는법 계란과 여러 가지 야채와 치즈로 만드는 프리타타는 이태리 오믈렛이에요~ 냉파 요리하기에도 좋고요~ 계란물에 냉파 야채들과 베이컨, 햄, 소시지등을 넣고 위에 치즈나 모짤렐라 치즈 등을 얹어 약한 불에서 타지 않게 뚜껑을 덮고 익히는 요리예요~ 냉장고 상황에 따라 재료는 다양하게 변화를 줄 수 있고요~ 오늘은 두부를 1cm 큐브 모양으로 썰어 프라이팬에 구워서 치즈와 야채를 넣고 만들었더니 치즈와 두부와 계란이 찰떡궁합이에요~ 담백한 두부맛을 치즈가 끌어올려 고소하고 짭조름한 풍미가 환상이에요~ 냉장고에 있던 체다 치즈, 브리치즈, 까망베르 치즈를 골고루 넣어 줬는데 치즈의 풍미 때문에 맛이 한 층 깊어졌어요~ 모차렐라 치즈를 넣더라도 체다 치즈 등을 섞어 같이 넣으면 좋을 거 같아요~ 두부 치즈 프리타타.. 더보기 이전 1 ··· 14 15 16 17 다음
